第一次穿越小半个中国来到重庆。旅程开始前，我以为不同地区人们生活方式和观念会随着经纬度的改变而有着巨大变化，亲身体验后才觉得好像并非如此。儒家文化讲究君子要“和而不同，同而不和”，城市发展仿佛亦如是，大同小异的城市共同发展现象在我看来完全契合了中国追求统一和包容的习惯。

身边有位好朋友特别向往北方的生活，一直生活在南方的他渴望体验不同生活环境和方式的碰撞感，假期终于有机会去体验一番，可把他乐坏了。虽然最后带回来的特产是在家门口的蛋糕店也能买得到的麻花和糕点，他依然乐此不疲。

说到吃的，在重庆的几天，我品尝了不少家火锅。印象比较深的一家是在太古里的某连锁老店，还有一家是同学推荐的在某居民区的火锅店。我发现当地的老火锅对外地人来讲，就是菜的品类过少。可以这样说，凡是重庆有的菜别的地方都有，别的地方有的重庆却未必有，这是我没想到的。我大学时经常下馆子，最爱吃的就是火锅，几乎每周都离不开，有时候可以连着吃好多天。好多火锅菜都是一个四川同学告诉我的，比如黄喉、鸭肠之类，因此在我印象里川渝几乎是一个火锅胜地。

工作了几年，火锅也没有少吃，现在火锅菜已经不稀奇，哪家店点不到鸭肠脑花之类的。点单时，在别的地方给我的最大困难是：东西太多不知道点什么；到了重庆却是东西太少，大半不喜欢吃。我问老板有没有“冻豆腐”、“腐竹”，老板第一反应不是没有，而是“那是什么”，这让我有点崩溃。

其次是蘸料，就是蚝油、香油、葱、蒜，有时候再放上点小米辣。但是和我同桌的是一位北方人，想要一点芝麻酱。他问老板有没有芝麻酱，得到的答复是“芝麻酱？没有，我们这里是正宗的老火锅，只有香油”。其实有没有芝麻酱于我而言无所谓，不过因为“老”、因为“正宗”，所以这东西没有倒是显得大为“骄傲”，这是让我困扰的地方。在川蜀的所谓“老火锅”，似乎默认端上来都是香油和葱蒜，和我们认知中的火锅店不一样，是没有小料台的。你不会有十几种选择，基本上就是一个口味，大概调味料会覆盖掉火锅“老油”的味道吧。

最后是口味，重庆火锅好吃吗？好吃，辣味富有层次感，香味浓烈，乍一吃不辣，但越到后面越辣。有没有好吃到惊艳呢？没有。我感觉，就单以好吃程度来说，福建广东的海鲜锅更胜一筹，当然风味是不一样的。但是在江浙沪，去海底捞，辣度选择特别麻、特别辣后，其实吃不出什么差距，油和香辛料的味道，盖住了食材本身的任何风味。

在重庆的几天，没有感受到所谓雾都的出名之处，等到返程驶过长江后方才惊觉。虽说时节才是早秋，但江上若隐若现的一艘小船却也有一种“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的错觉。旅行，往往能给人带来全新的体验，带来未知的惊喜。