由“围炉煮茶”所想

2023-03-11 08:36:00 陈燕华 浏览次数 337

去年冬天,“围炉煮茶”悄然兴起,一炉炭火,一张烤架,一壶热茶,烤架边摆上花生、桂圆、栗子、柑橘等吃食,三五好友围坐,喝茶说笑。为什么围炉煮茶会一下子火起来呢?其实也不奇怪,刚刚过去的这三年,病毒肆虐,大家深受其害。病毒喜阴寒,最怕干燥与高温。

随着现代生活条件越来越好,在封闭性极好的钢筋混泥土楼里,空调、地暖等设施一应俱全。为安全考虑,几乎不会在客厅里烧火炉子来取暖,最多也只是电炉煮茶罢了。即使我们远离了自然,远离了烤火,但对儿时冬日烤火的怀念似乎从来没有被浇灭。“围炉煮茶”是火炉与煮茶的完美结合,既煮了茶,又取了暖。之前因疫情封控,远足已是奢望,“围炉煮茶”是不错的休闲方式,满足了大家对“慢生活”的憧憬。

想起小时候,山里人家一到冬天,火炉塘的工作就开始了,围塘取暖是挥之不去的记忆。在灶头间的泥地上,挖出一个车轮大小的坑,大概有十公分深,讲究点的人家会找木匠师傅做个架子,中间放一口废弃的大铁锅。记忆中冬日的火炉塘就没有被熄灭过。儿时的冬天似乎特别冷,一家人围坐在四周,其乐融融。尤其是到了年三十晚上,每家每户都会提前备好些炭,用来煨火取暖,搬个小凳,围炉而坐。黑黑的炭缝隙间,窜起蓝莹莹的小火苗,炉火映红了脸,旺旺的、红红的、暖暖的。煨着番薯或年糕,听着大人闲谈,日子过得甚是安逸。也许天冷需要足够的热量,胃口大开,家里有什么就烤什么,豆腐干、洋芋、米粿等变着花样拿来煨,煨熟后抢着吃,开心的不得了。

家里至今还有一个老古董——火踏笼,是我太婆辈的传家宝,是老底子宁海姑娘出嫁时必备品。寒冬腊月,在火踏笼里倒一层稻草灰,放入刚刚从灶膛里扒出来的烧得通红的柴火,再用稻草灰覆盖。想要温度高一点,柴火多放一点;温度低呢,稻草灰覆盖得厚一点,不仅可以暖手烘脚,遇到阴雨天气,还可以烘衣服。人类取暖办法似乎都有相通之处,前几年在千岛湖过年,婆婆也用此物来烘衣物。火踏笼里煨年糕片,不知你有没有见过?对的,火踏笼还可以煨年糕片。看着年糕片慢慢胀膨起来,发出“吱吱吱”声音,烤到差不多时迅速卷曲起来,变成了白胖子,其乐无穷。

旧物惹人忆,总有一些令我们难忘的人和事,人犹在,事已过,不知现在的你回想起来是否还会热泪盈眶呢?